MEDICINA E CHIRURGIA | Università di Parma

Docente: Alessandra DEI CAS
Settore scientifico disciplinare: Scienze tecniche dietetiche applicate (MED/49)
Ambito: Formazione clinica interdisciplinare e medicina basata sulle evidenze
Tipologia attività formativa: Caratterizzante

10 ore
di attività frontali

1 crediti

sede: PARMA

insegnamento
in ITALIANO

orari del corso non disponibili

appelli d'esame

Modulo dell'insegnamento integrato: STILI DI VITA E BENESSERE

Obiettivi formativi

Sviluppare le competenze per effettuare una corretta valutazione dello stato nutrizionale, dei fabbisogni nutrizionali, e della corretta alimentazione al fine di prevenire e trattare le principali patologie metaboliche.

Prerequisiti

come da disposizione del corso di laurea

Contenuti dell'insegnamento

Nutrizione clinica, scienze dietetiche applicate e patologie metaboliche

Programma esteso

Principi generali di nutrizione umana. Apporti nutrizionali di macronutrienti di CHO , grassi e proteine e di microelementi e vitamine. Studio della composizione corporea e valutazione dello stato nutrizionale. Impostazione di uno schema dietetico. Alimentazione nella prevenzione delle patologie metaboliche e cardiovascolari. Nutrizione nelle patologie croniche, quali diabete, dislipidemia, ipertensione, celiachia e malattie infiammatorie gastrointestinali.
Obesità : epidemiologia, fisiopatologia terapia medica nutrizionale e farmacologica e terapia chirurgica.

Bibliografia

LARN 4a Revisione Ed. SINU-INRAN, Milano SICS 2014.

USDA Dietary Guidelines 2015-2020
www.espen.org

Bonetti A, Dall'Aglio E, Magnati GRR, Vanelli M: Argomenti di stile di vita e benessere. Ed. MUP Collana Saperi

2017 SIO-ADI, Standard Italiani per la Cura dell'Obesità. 2016-2017

Rivellese, Annuzzi, Capaldo; Vaccaro, Riccardi "Nutrizione Umana" Ed Idelson Gnocchi

Metodi didattici

Lezioni frontali con l'utilizzo di supporti visivi e discussione in aula con gli studenti

Modalità verifica apprendimento

Esami orali

Altre informazioni

- - -

Obiettivi agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile

- - -

Referenti e contatti

Numero verde

800 904 084

Segreteria studenti

E. segreteria.medicina@unipr .it

Servizio per la qualità della didattica

Manager della didattica:
Giovanna Caselli
T. +39 0521 033851
E. servizio didattica.dimec @unipr.it
E. del manager giovanna.caselli@unipr.it

Presidente del corso di studio

Prof. Marcello Giuseppe Maggio
E. marcellogiuseppe.maggio @unipr .it

Delegato orientamento in ingresso

Prof. Stefano Guizzardi
E. stefano.guizzardi@unipr.it

Prof. Aderville Cabassi
E. aderville.cabassi@unipr.it

Prof. Carlo Galli

E. carlo.galli@unipr.it

Delegato orientamento in uscita

Prof. Stefano Guizzardi
E. stefano.guizzardi@unipr.it

Prof. Aderville Cabassi
E. aderville.cabassi@unipr.it

Prof. Carlo Galli

E. carlo.galli@unipr.it

Docenti tutor

[titolo] [nome] [cognome]
E. [email @unipr] (modificare link a email)

Delegati Erasmus

Prof.ssa Elena Masselli
E. elena.masselli@unipr.it
Prof.ssa Maria Elisabeth Street (delega ai tirocini)
E.mariaelisabeth.street@unipr.it
Prof. Andrea Ticinesi
E. andrea.ticinesi@unipr.it

Prof. Roberto Sala
E. roberto.sala@unipr.it

Responsabile assicurazione qualità

Prof. Paolo Del Rio
E. paolo.delrio@unipr.it

Tirocini formativi

E. susannamariaroberta.esposito@unipr.it

E. aderville.cabassi@unipr.it

Studenti tutor

Sig. Giacomo Maria Cerreto

E. giacomomaria.cerreto@studenti.unipr.it

Sig. Riccardo Comparato
E. riccardo.comparato@studenti.unipr.it

PRINCIPI DI NUTRIZIONE cod. 1002628