BIOCHIMICA
cod. 08699

Anno accademico 2012/13
2° anno di corso - Secondo semestre
Docente
Settore scientifico disciplinare
Biochimica (BIO/10)
Field
Discipline biologiche
Tipologia attività formativa
Base
68 ore
di attività frontali
9 crediti
sede: PARMA
insegnamento
in - - -

Obiettivi formativi

Conoscenza delle proprietà delle macromolecole biologiche, del
metabolismo degradativo e sintetico delle principali classi di biomolecole,
la conoscenza dei meccanismi delle reazioni biologiche e dei meccanismi
regolativi con particolare attenzione alla applicazione delle nozioni
fondamentali della chimica (reversibilità delle reazioni, potenziali redox,
reazioni nucleofile ed elettrofile, velocità di reazione)

Prerequisiti

Aver superato gli esami di Matematica, Fisica, Chimica generale e
Chimica organica e, possibilmente, di Chimica fisica

Contenuti dell'insegnamento

Proprietà delle biomolecole: nucleotidi e acidi nucleici, carboidrati, lipidi,
aminoacidi e proteine. Struttura e funzione delle proteine. Membrane
biologiche. Catalisi enzimatica. Cinetica enzimatica. Introduzione al
metabolismo: coenzimi, legami ad alta energia, potenziali di riduzione.
Catabolismo del glucoso. Metabolismo del glicogeno. Gluconeogenesi.
ciclo dell'acido citrico e reazioni correlate. Trasporto degli elettroni,
fosforilazione ossidativa e controllo respiratorio. Fotosintesi. Metabolismo
dei lipidi: ossidazione degli acidi grassi, corpi chetonici, biosintesi degli
acidi grassi, colesterolo. Metabolismo degli aminoacidi: Reazioni di
transaminazione, ciclo dell'urea, reazioni PLP-dipendenti: Metabolismo
dei nucleotidi: sintesi ex-novo di purine e pirimidine.

Programma esteso

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Bibliografia

Voet, Voet, Pratt, Fondamenti di Biochimica, Zanichelli

Metodi didattici

Lezioni frontali e risoluzione guidata di problemi

Modalità verifica apprendimento

Esame scritto e orale

Altre informazioni

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