Organizzazione

Il Coordinatore è il responsabile del Corso di Dottorato, ne indirizza le attività e lo rappresenta:

• coordina e organizza le attività formative e amministrative del Dottorato;
• convoca, presiede il Collegio dei Docenti e cura l’esecuzione delle relative delibere;
• autorizza, anche per il tramite dei relativi supervisor, i dottorandi a recarsi fuori sede per svolgere attività di ricerca o stage presso le Università consorziate o presso altre Istituzioni o Centri di ricerca, qualora si tratti di periodi inferiori ai sei mesi;
• è responsabile della assicurazione della qualità del Corso. Sotto la sua responsabilità viene redatta la Relazione Annuale di Monitoraggio e Riesame;
• presiede e coordina il Gruppo di Riesame e il Comitato Consultivo.

La Coordinatrice Vicaria, designata dal Coordinatore, lo sostituisce in tutte le sue funzioni in caso di assenza o impedimento temporaneo.

Il Collegio dei Docenti è preposto alla definizione degli obiettivi, alla programmazione e alla realizzazione del corso di dottorato. Ad esso compete la responsabilità scientifica, organizzativa e didattica. Il Collegio dei Docenti delibera inoltre in tutti i casi previsti dal Regolamento dei corsi per il conseguimento del dottorato di ricerca (in applicazione del DM 226/2021).

Partecipa alle attività del Collegio dei Docenti, limitatamente alla trattazione dei problemi didattici e organizzativi, con voto consultivo e non vincolante, un rappresentante dei dottorandi per ciascun ciclo attivo:

• Marta Berzaghi  - XXXVIII Ciclo
• Francesca Duggan  - XXXIX Ciclo
• Emanuele Greco - XL Ciclo

Il Gruppo di Riesame ha come obiettivo quello di supportare il Coordinatore nelle attività di monitoraggio annuale e di riesame periodico, nonché nella predisposizione di documenti correlati.
Il Gruppo di Riesame è proposto ed approvato dal Collegio docenti ed è composto da:

• Prof. Massimiliano Rinaldi - coordinatore
• Prof.ssa Augusta Caligiani – coordinatore vicario
• Prof.ssa Camilla Lazzi – membro del collegio dei docenti
• Dott.ssa Donatella Lombardini – manager didattico
• Dott.ssa Francesca Duggan - rappresentate dei dottorandi

Il Comitato Consultivo ha un ruolo di parere e di indirizzo riguardo al progetto di formazione e ricerca del Corso di Dottorato.
Il Comitato Consultivo viene annualmente convocato al fine di creare una solida interazione costruttiva tra il mondo accademico e il mondo del lavoro, ciò consente di mantenere aggiornate e coerenti con il mercato del lavoro le competenze fornite ai Dottori e alle Dottoresse di ricerca e promuovere interventi volti alla qualità e all’aggiornamento dell’offerta formativa e di ricerca.

Il Comitato Consultivo, nominato dal Consiglio di Dipartimento, è composto da:

• Prof. Massimiliano Rinaldi – coordinatore
• Prof. Augusta Caligiani – coordinatrice vicaria
• Ing. Stefano Pini, Ph.D. - Tetra Pak S.p.A.
• Dott.ssa Paola Carnevali, Ph.D. - Barilla G. e R. Fratelli S.p.A
• Prof. Aldo Todaro, Ph.D. - Ordine Nazionale dei Tecnologi Alimentari
• Dott.ssa Monica Baldoni - Ferrero Italia S.p.A
• Dott.ssa Ada Nucci, Ph.D. Luigi Lavazza S.p.A
• Dott.ssa Irene Lopez Salgueiro - Bolton Food S.p.A
• Dott. Daniele Scotti - Gruppo Gran Terre S.p.A
• Prof. Vincenzo Di Bari, Ph.D. - University of Nottingham
• Prof. Fabio Valoppi, Ph.D. - University of Helsinki
• Prof. Giovanni Barone, Ph.D. - University of Copenaghen
• Dott. Angelo Stroppa - Consorzio Grana Padano DOP
• Dott. Stefano Fontana - Consorzio Gorgonzola DOP
• Prof. Erasmo Neviani - Comitato Italiano della FIL-IDF International Dairy Federation
• Ing. Gianluca Bertoluzzi - MBS srl/CSF Inox Group S.p.A.  

Il Manager didattico fornisce un supporto alla gestione dei processi organizzativi per la pianificazione, l’organizzazione e la gestione delle attività didattiche, partecipa al processo di autovalutazione del corso.

Il Corso di Dottorato di Ricerca in Scienze degli Alimenti afferisce alla Scuola di Dottorato in Scienze e Tecnologie.

È compito della Scuola promuovere, organizzare e coordinare la didattica dei Corsi di Dottorato di Ricerca dell'Ateneo, terzo livello dell’offerta formativa universitaria.

• Regolamento per le Scuole di Dottorato.