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Laurea magistrale in
Food safety and food risk management
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Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco
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Risk assessment of food products to human health
RISK ASSESSMENT OF FOOD PRODUCTS TO HUMAN HEALTH
cod. 1008429
Anno accademico 2024/25
2° anno di corso - Primo semestre
Docente responsabile dell'insegnamento
Fabio VIVARELLI
insegnamento integrato
6 crediti
sede: UNIBO
insegnamento
in INGLESE
orari del corso non disponibili
appelli d'esame
Insegnamento strutturato nei seguenti moduli:
Evaluation of adverse health effects from human exposure to foodborne hazards
Innovative approach for risk assessment in microbiome food value chain
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