Obiettivi formativi
Introdurre gli studenti ai fondamenti della biochimica.
Prerequisiti
Solide basi di matematica, fisica, chimica.
Contenuti dell'insegnamento
Gli amminoacidi.
Le proteine: struttura primaria.
Le proteine: struttura tridimensionale.
La funzione delle proteine: mioglobina ed emoglobina.
Enzimi e catalisi enzimatica.
Introduzione al metabolismo.
Carboidrati e catabolismo del glucosio.
Il metabolismo del glicogeno e la gluconeogenesi.
Il ciclo dell’acido citrico.
Il trasporto di elettroni e la fosforilazione ossidativa.
I lipidi e le membrane biologiche.
Il metabolismo dei lipidi.
Il metabolismo degli amminoacidi.
Il metabolismo dei nucleotidi.
Integrazione e regolazione del metabolismo.
Argomenti scelti di biochimica cellulare.
Programma esteso
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Bibliografia
Voet D, Voet JG, Pratt CW. Fondamenti di biochimica, seconda edizione. Zanichelli.
Metodi didattici
Il corso si basa su lezioni frontali che fanno largo uso di immagini e schemi.
Modalità verifica apprendimento
La valutazione si basa su una prova scritta seguita, eventualmente, da una prova orale facoltativa.
Altre informazioni
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