Tecnologie e gestione dell'impresa casearia

Docente responsabile dell'insegnamento: Claudio CIPOLAT GOTET

insegnamento integrato

5 crediti

sede: PARMA

insegnamento
in ITALIANO

orari del corso non disponibili

appelli d'esame

Insegnamento strutturato nei seguenti moduli:

Obiettivi formativi

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Prerequisiti

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Contenuti dell'insegnamento

I contenuti del corso sono rappresentati dalla descrizione dei cicli produttivi e riproduttivi delle specie animali utilizzate per la produzione di latte destinato al consumo umano. Inoltre, saranno illustrati i più importanti parametri di monitoraggio della efficienza/redditività e qualità del latte a livello di allevamento. Saranno identificati quali sono i fattori a livello di allevamento maggiormente importanti per la qualità del latte. L’insegnamento è strutturato in 2 moduli: laboratorio di tecnologie per la zootecnia da latte e tecniche di allevamento per la zootecnia da latte. Il modulo “Laboratorio” verterà su alcuni argomenti trattati durante le lezioni frontali. Per ulteriori dettagli si prega di leggere il syllabus dei singoli moduli.

Programma esteso

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Bibliografia

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Metodi didattici

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Modalità verifica apprendimento

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Altre informazioni

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Obiettivi agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile

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ZOOTECNICA DEL LATTE II cod. 1011412

Obiettivi formativi

Prerequisiti

Contenuti dell'insegnamento

Programma esteso

Bibliografia

Metodi didattici

Modalità verifica apprendimento

Altre informazioni

Obiettivi agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile

ZOOTECNICA DEL LATTE II
cod. 1011412