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Università degli Studi di Parma Università degli Studi di Parma
Laurea a orientamento professionale in
Tecnologie e gestione dell'impresa casearia
Università degli Studi di Parma
Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie

ZOOTECNICA DEL LATTE II
cod. 1011412

Anno accademico 2024/25
1° anno di corso - Secondo semestre
Docente responsabile dell'insegnamento
Claudio CIPOLAT GOTET
insegnamento integrato
5 crediti
sede: PARMA
insegnamento
in ITALIANO
orari del corso non disponibili
appelli d'esame
Stampa

Obiettivi formativi

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Prerequisiti

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Contenuti dell'insegnamento

I contenuti del corso sono rappresentati dalla descrizione dei cicli produttivi e riproduttivi delle specie animali utilizzate per la produzione di latte destinato al consumo umano. Inoltre, saranno illustrati i più importanti parametri di monitoraggio della efficienza/redditività e qualità del latte a livello di allevamento. Saranno identificati quali sono i fattori a livello di allevamento maggiormente importanti per la qualità del latte. L’insegnamento è strutturato in 2 moduli: laboratorio di tecnologie per la zootecnia da latte e tecniche di allevamento per la zootecnia da latte. Il modulo “Laboratorio” verterà su alcuni argomenti trattati durante le lezioni frontali. Per ulteriori dettagli si prega di leggere il syllabus dei singoli moduli.

Programma esteso

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Bibliografia

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Metodi didattici

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Modalità verifica apprendimento

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Altre informazioni

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Obiettivi agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile

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Referenti e contatti

Numero verde

800 904 084

Segreteria studenti

segreteria.medicinaveterinaria@unipr.it

Servizio per la qualità della didattica

Manager della didattica:
Giulia Branca
+39 0521 902601
mail del servizio didvet@unipr.it
mail del manager giulia.branca@unipr.it

Referente del corso di studio

Prof. Andrea Summer
andrea.summer@unipr.it

Referente orientamento in ingresso

Prof. Mauro Conter
mauro.conter@unipr.it

Delegati Erasmus

Prof. Federico Righi
federico.righi@unipr.it

Tirocini formativi

Prof. Alberto Sabbioni
alberto.sabbioni@unipr.it