Obiettivi formativi
Comprensione del meccanismo di base del funzionamento del neurone, della comunicazione nervosa e dei maggiori centri cerebrali della sensorialità e dell'elaborazione del pensiero
Prerequisiti
Biochimica e Fisiologia
Contenuti dell'insegnamento
Biochimica e Biofisica del sistema nervoso centrale. Neurochimica ed effetti psico-attivi degli alimenti
Programma esteso
Funzionamento biofisico del neurone. Cenni sulle vie simpatiche e parasimpatiche e nervi cranici.
Vie sensoriali e
nuclei del cervello.
Cenni sul controllo del comportamento ed esempi della modulazione di alimenti sullo stesso.
Bibliografia
Biochimica (Mathews, Van Holde e Ahern). Neuroscienze (Zanichelli Ed.)
Metodi didattici
lezioni ex-catedra e materiale multimediale
Modalità verifica apprendimento
esame orale (argomento a scelta)
Altre informazioni
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