Contenuti dell'insegnamento
Il modulo "Biotecnologie microbiche" si propone di esplorare le potenzialità dell’utilizzo di microrganismi per diverse applicazioni biotecnologiche. Verranno trattati i diversi approcci metodologici mirati alla selezione e al miglioramento genetico delle colture industriali e verranno presi in considerazione esempi di produzione, caratterizzazione ed impiego dei principali prodotti delle fermentazioni industriali.