Obiettivi formativi
Obiettivi formativi: L'attività formativa costituisce uno dei punti basilari nelle attività formative del Corso di laurea, punto propedeutico di accesso alla formazione sia in ambito zootecnico, manageriale, qualità ed ispettivo. Presuppone a sua volta importanti propedeuticità, quali quelle derivanti dai SSD VET/01 Anatomia veterinaria. Gli obiettivi formativi possono essere così definiti:
lo studente deve acquisire i meccanismi fisiologici che concorrono alla funzione degli organi e le interrelazioni che si verificano fra gli stessi;
Prerequisiti
anatomia degli Animali domestici
Contenuti dell'insegnamento
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Programma esteso
Sistema cardiocircolatorio
Organizzazione del sistema circolatorio. Caratteristiche biofisiche dei vasi. Emodinamica. Struttura e proprietà del muscolo cardiaco. Elettrofisiologia cardiaca. Il ciclo cardiaco. Meccanica delle valvole cardiache. Lavoro del cuore. Manifestazioni esterne dell'attività cardiaca. Metabolismo del cuore. Innervazione cardiaca. La circolazione nelle arterie, nei capillari e nelle vene. Meccanismi regolatori cardiovascolari: locali, sistemici e nervosi. Circoli speciali.
Fisiologia del rene
Circolazione renale. Filtrazione glomerulare e composizione dell'ultrafiltrato. Riassorbimento tubulare, ansa di Henle, tubulo contorto distale. Regolazione del pH, del ricambio idrico e minerale. Fattori ormonali renali. Le clearances. Caratteristiche fisico-chimiche dell'urina. La minzione.
Fisiologia della respirazione
La circolazione polmonare. Meccanica respiratoria. Leggi che regolano lo scambio gassoso. Scambi gassosi a livello polmonare. Aria atmosferica ed aria espirata. La funzione respiratoria del sangue e gli scambi con i tessuti. Tensione parziale dei gas nell'aria, nel sangue arterioso e nel sangue venoso misto. Trasporto dell'ossigeno nel sangue. Emoglobina e sua curva di saturazione. Il trasporto dell'anidride carbonica. Regolazione nervosa e chimica della respirazione. I centri respiratori. La respirazione nelle diverse condizioni ambientali.
Fisiologia delle ghiandole endocrine
Natura chimica e meccanismo d'azione degli ormoni
L'ipofisi. Ipofisi e rapporti ipotalamo-ipofisari. Ormoni dell'adenoipofisi. Ormone somatotropo: struttura chimica, meccanismo d'azione, effetti biologici. Somatomedine. Fisiologia dell'accrescimento. Ormoni della neuroipofisi: ADH ed ossitocina.
Tiroide. Sintesi, trasporto e metabolismo degli ormoni tiroidei; azione biologica degli ormoni tiroidei. Regolazione dell'attività tiroidea. Tireostatici. Cenni alle principali patologie tiroidee.
Controllo ormonale dell'omeostasi del calcio. Metabolismo del calcio. Fisiologia dele tessuto osseo. Paratiroidi e secrezione di PTH, Calcitonina. Vitamina D3. Cenni sulle patologie del metabolismo del calcio.
Pancreas endocrino. Insulina e glucagone: struttura chimica, meccanismo di azione ed effetti biologici. Controllo della secrezione di insulina e glucagone. Diabete mellito. Regolazione della glicemia nei monogastrici e nei poligastrici.
Corticale del surrene. Glicocorticoidi: struttura chimica, biositesi, trasporto, metabolismo ed escrezione. Effetti dei glicorticoidi e regolazione della loro secrezione. Lo stress. Cenni sulle patologie corticosurrenaliniche. Mineralcorticoidi e loro azione. Regolazione della secrezione di aldosterone.
Midollare del surrene. Catecolamine: sintesi, secrezione ed azione biologica.
Fisiologia della riproduzione
Gonadotropine ipofisarie. Controllo ipotalamico della secrezione di gonadotropine. Steroidi ovarici . Altri ormoni ovarici. Rapporti tra steroidi ovarici e gonadotropine. Pubertà. Follicologenesi e sua regolazione ormonale. Ovulazione e formazione del corpo luteo. Sviluppo e regressione del corpo luteo. Il ciclo estrale: aspetti generali e specie-specifici. Stagionalità riproduttiva. Epifisi e melatonina. Sincronizzazione ed induzione degli estri. Gradidanza: aspetti generali e spetti specifici. Riconoscimento materno in gravidanza. Funzione endocrina della placenta. Controllo ormonale della gravidanza. Diagnosi di gravidanza nelle diverse specie: metodi attualmente disponibili e prospettive future. Parto: aspetti endocrinologici e comportamentali. Anestro post-partum. Ormoni sessuali maschili. Metabolismo ed azioni degli androgeni. Asse ipotalamo-ipofisi-testicolo. Regolazione dell'attività testicolare. Castrazione.
Fisiologia della lattazione
Anatomia funzionale della ghiandola mammaria. Morfogenesi e fattori masteoplastici. Galattopoiesi. Sintesi e composizione del latte. Colostro. Raccolta ed eiezione del latte. Evoluzione e persistenza della lattazione. Asciutta.
Bibliografia
CUNNINGHAM J.C.: Textbook of Veterinary Physiology, W.B.Saunders Company, USA DE RENSIS F.: Fisiologia degli animali domestici, Eds Girardi ECKERT R.: Fisiologia Animale, Zanichell GUYTON A.C., Trattato di Fisiologia Medica, Piccin HAFEZ E.S.E.: Biologia e Tecnologia della Riproduzione nelle Specie animali di Interesse Zootecnico, Editoriale Grasso MORUZZI G.: Fisiologia della Vita di Relazione, UTET RHOADES, PFLANZER: Human physiology, Saunders VANDER, SHERMAN, LUCIANO: Human physiology, Mc Graw-Hill SWENSEON M.J., REECE W.O. (eds.): Dukes' Physiology of Domestic Animals, Cornell University Press
Metodi didattici
lezioni teoriche, teoriche pratiche ed esercitazioni pratiche
Modalità verifica apprendimento
esame scritto ed orale
Altre informazioni
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