Obiettivi formativi
Il corso si propone di fornire allo studente conoscenze di base che gli permettano di valutare le proprietà e la reattività di molecole organiche, base di partenza per lo studio dei processi biochimici.
Prerequisiti
E' necessario aver frequentato il modulo di Chimica Generale
Contenuti dell'insegnamento
- Legame covalente e forma delle molecole
- Acidi e basi
- Alcani e cicloalcani
- Alcheni e alchini
- Reazioni di alcheni ed alchini
- Chiralità e l'asimmetria delle molecole
- Alogenoalcani
- Alcoli, eteri e tioli
- Benzene e suoi derivati
- Ammine
- Aldeidi e chetoni
- Acidi carbossilici
- Derivati funzionali degli acidi carbossilici
- Anioni enolato
- Carboidrati
- Amminoacidi e proteine
Programma esteso
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Bibliografia
Brown, Poon: Introduzione alla Chimica Organica (EDISES)
Metodi didattici
Lezioni orali ed esercitazioni in classe
Modalità verifica apprendimento
Esame scritto
Altre informazioni
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