Obiettivi formativi
Il modulo di insegnamento Biochimica 2, è parte del corso integrato Biochimica Veterinaria. Obiettivo principale del corso è fornire allo studente gli elementi fondamentali per la comprensione del metabolismo in modo integrato. La problematica del metabolismo viene introdotta attraverso il concetto di ‘bioenergetica’ abbinato allo studio delle categorie delle reazioni chimiche che avvengono all’interno della cellula. Segue lo studio delle singole vie metaboliche e delle loro regolazioni, sia in senso catabolico che anabolico: catabolismo del glucoso (glicolisi, fermentazione, ossidazione del glucosio), metabolismo del glicogeno, gluconeogenesi, ciclo dell'acido citrico e reazioni correlate, catena respiratoria, fosforilazione ossidativa, metabolismo dei lipidi (ossidazione degli acidi grassi, corpi chetonici, biosintesi degli acidi grassi, lipoproteine e colesterolo), metabolismo degli aminoacidi (reazioni di transaminazione, ciclo dell'urea, biosintesi die alcuni amminoacidi) e cenni sul metabolismo dei nucleotidi. Il corso si completa con uno studio integrato delle singole vie metaboliche che vengono poste in relazione l’una all’altra attraverso l’attività di sostanze ad attività ormonale, sia in situazioni fisiologiche (digiuno, abbondanza di fonti energetiche) che patologiche (diabete).
Relativamente ai risultati d’apprendimento attesi, lo studente dovrebbe essere in grado di:
1. Acquisire conoscenza metabolismo inteso come l’integrazione di numerosi processi chimici che avvengono contemporaneamente.
2. Mostrare autonomia di giudizio, dimostrando di aver compreso le conoscenze relative ai vari argomenti trattati, e mostrando la capacità di integrarle tra loro. Lo studente dovrà non solo essere in grado di dimostrare conoscenza dei singoli argomenti trattati, ma anche essere in grado di saperne descrivere le correlazioni funzionali.
3. dimostrare di saper comunicare con chiarezza le conoscenze apprese, utilizzando il linguaggio specifico della materia. Lo studente dovrà essere in grado di esporre i contenuti appresi in maniera logica ed appropriata agli interlocutori.
4. Lo studente dovrà essere in grado collegare le conoscenze apprese con quelle acquisite negli altri corsi, sviluppando capacità di applicare quanto appreso in modo organico (traslando le conoscenze dal piano molecolare, a quello cellulare, a quello sistemico).