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Annuale

• Chimica - Cod. 1008457
  Attività formativa monodisciplinare - Base - 9 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  SARTORI Andrea

  Ore di attività frontale

  79

Primo semestre

• Corso in Materia di Sicurezza sui luoghi di lavoro - Cod. 1008463
  Attività formativa monodisciplinare - Altro - 1 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

  Ore di attività frontale

  8

• IDONEITA' DI LINGUA INGLESE B1 - Cod. 1008462
  Attività formativa monodisciplinare - Lingua/Prova Finale - 3 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  VALENTI Simonetta Anna

  Ore di attività frontale

  24

• Immagine del Cibo nella Cultura Contemporanea - Cod. 1008458
  Attività formativa integrata - 6 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  LUCCHETTI TOMMASO

  Ore di attività frontale

  48

  Suddiviso in:
  • Iconografia del cibo e della mensa - Cod. 1010494 - 3 CFU
  • Storia dell’arte contemporanea - Cod. 1010671 - 3 CFU
• Matematica e Fisica Gastronomica - Cod. 1011270
  Attività formativa integrata - 14 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  CASSI Davide

  Ore di attività frontale

  112

  Suddiviso in:
  • Fisica Gastronomica - Cod. 1010021 - 8 CFU
  • MATEMATICA - Cod. 1001214 - 6 CFU

Secondo semestre

• Biologia - Cod. 1008461
  Attività formativa integrata - 12 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  BRUNI Renato

  Ore di attività frontale

  96

  Suddiviso in:
  • Biologia Animale - Cod. 1008464 - 6 CFU
  • Biologia Vegetale e Etnobotanica - Cod. 1008465 - 6 CFU
• Marketing Agroalimentare - Cod. 1008466
  Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 6 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  MORA Cristina

  Ore di attività frontale

  48

• Storia e Cultura dell'Alimentazione - Cod. 1008459
  Attività formativa monodisciplinare - Affine/Integrativa - 6 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  D'ARCANGELO POTITO

  Ore di attività frontale

  48

Primo semestre

• Agronomia - Cod. 1008472
  Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 6 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  CHIANCONE Benedetta

  Ore di attività frontale

  48

• Biochimica - Cod. 1008470
  Attività formativa monodisciplinare - Base - 6 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

  Ore di attività frontale

  48

• Comunicazione del Cibo - Cod. 1008467
  Attività formativa monodisciplinare - Affine/Integrativa - 6 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

  Ore di attività frontale

  48

• Elementi di Microbiologia Generale per il settore alimentare - Cod. 1008471
  Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 6 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  LAZZI Camilla

  Ore di attività frontale

  48

• Produzioni Animali - Cod. 1008473
  Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 6 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  STOCCO GIORGIA

  Ore di attività frontale

  48

Secondo semestre

• Alimenti e Bevande 1 - Cod. 1008476
  Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 6 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  CHIAVARO Emma

  Ore di attività frontale

  48

• Composizione degli Alimenti - Cod. 1008477
  Attività formativa integrata - 7 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

  Ore di attività frontale

  63

  Suddiviso in:
  • Fondamenti di composizione degli alimenti - Cod. 1011271 - 6 CFU
  • Metodologie di caratterizzazione deli alimenti - Cod. 1011272 - 1 CFU
• Economia del Sistema Agroalimentare - Cod. 1008474
  Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 9 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

  Ore di attività frontale

  72

• Prodotti Vegetali - Cod. 1008475
  Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 6 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  GANINO Tommaso

  Ore di attività frontale

  48

Primo semestre

• Alimenti e Bevande 2 - Cod. 1008479
  Attività formativa integrata - 13 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

  Ore di attività frontale

  111

  Suddiviso in:
  • Alimenti di Origine animale, Oli, Grassi e Conserve - Cod. 1008480 - 6 CFU
  • Bevande Alcoliche, Analcoliche e Alimenti nervini - Cod. 1008481 - 6 CFU
  • Laboratorio di degustazione e valutazione sensoriale - Cod. 1011275 - 1 CFU
• Igiene ed Ispezione degli Alimenti - Cod. 1008482
  Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 9 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  GHIDINI Sergio

  Ore di attività frontale

  72

• Microbiologia degli Alimenti - Cod. 1008478
  Attività formativa integrata - 10 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

  Ore di attività frontale

  87

  Suddiviso in:
  • Microbiologia degli Alimenti - Cod. 1011273 - 9 CFU
  • Princìpi di analisi microbiologica degli alimenti - Cod. 1011274 - 1 CFU

Secondo semestre

• Attività di Tirocinio e Formative equivalenti - Cod. 1006253
  Attività formativa monodisciplinare - Altro - 7 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

• Nutrizione Umana e Principi di Dietetica - Cod. 1008483
  Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 9 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

  Ore di attività frontale

  72

• PROVA FINALE - Cod. 14250
  Attività formativa monodisciplinare - Lingua/Prova Finale - 5 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

• TIROCINIO IN MOBILITA' INTERNAZIONALE - Cod. 1006660
  Attività formativa monodisciplinare - Altro - 7 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

• TIROCINIO PRESSO STRUTTURA DELL'ATENEO - Cod. 1006659
  Attività formativa monodisciplinare - Altro - 7 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO

• TIROCINIO PRESSO STRUTTURA ESTERNA - Cod. 1006658
  Attività formativa monodisciplinare - Altro - 7 CFU

  Responsabile dell'insegnamento

  NON ASSEGNATO