Obiettivi formativi
Raggiungimento delle conoscenze di base che regolano la trasformazione dei derivati del latte. Qualità e sicurezza
QUALITA' DEL LATTE
cod. 1000274
Anno accademico 2010/11
1° anno di corso - Secondo semestre
1° anno di corso - Secondo semestre
- Docente
- Erasmo NEVIANI
- Settore scientifico disciplinare
- Microbiologia agraria (AGR/16)
- Ambito
- Attività formative affini o integrative
- Tipologia attività formativa
- Affine/Integrativa
16 ore
di attività frontali
di attività frontali
2 crediti
sede:
-
insegnamento
in - - -
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Modulo dell'insegnamento integrato: BIOTECNOLOGIE APPLICATE ALLA QUALITA' ED ALLA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI