Obiettivi formativi
Conoscenze e capacità di comprendere
Al termine del corso, lo studente dovrà aver acquisito le principali conoscenze relative alla gestione della qualità e della sicurezza all'interno di realtà manifatturiere o di processo o di servizio.
Competenze
Lo studente dovrà essere in grado di gestire le pratiche di controllo della qualità, di certificazione della stessa e di gestione della sicurezza sul lavoro più adatte in relazione al contesto applicativo. Lo studente dovrà essere in grado di utilizzare le conoscenze acquisite per analizzare ed elaborare dati numerici, per sostenere le relative scelte decisionali.
Autonomia di giudizio
Lo studente dovrà essere in grado di valutare l’impatto delle decisioni relative alla gestione della qualità e della manutenzione in azienda o in ambito pubblico, e sapere valutare quali azioni intraprendere per aumentare la sicurezza nei luoghi di lavoro, coerentemente con le prescrizioni di legge
Capacità comunicative
Lo studente dovrà acquisire il lessico specifico inerente alla gestione della qualità e della sicurezza ed anche della manutenzione. Ci si attende che, al termine del corso, lo studente sia in grado di trasmettere, in forma orale e in forma scritta, anche attraverso la risoluzione di problemi numerici, i principali contenuti del corso
Capacità di apprendimento
Lo studente che abbia frequentato il corso sarà in grado di approfondire le proprie conoscenze in materia di gestione della qualità, manutenzione e sicurezza, attraverso la consultazione autonoma di testi specialistici, riviste scientifiche o divulgative, anche al di fuori degli argomenti trattati strettamente a lezione.
Prerequisiti
Contenuti dell'insegnamento
Introduzione ai Sistemi di Gestione Aziendale.
L'evoluzione del concetto di Qualità.
Approccio tradizionale e moderno alla Qualità.
Strategia di implementazione della Total Quality Management (TQM).
Gestione della qualità nei processi produttivi.
Problem solving e Strumenti statistici applicabili alla Qualità.
Il miglioramento continuo. Standard internazionali di qualità (ISO 9000).
Gestione della Manutenzione.
L’affidabilità degli impianti industriali.
Tecniche di valutazione del rischio: FTA, FMECA, HAZOP.
Manutenzione degli impianti industriali e cultura di manutenzione.
Le unità di misura delle prestazioni del sistema manutenzione.
Tipologie di manutenzione: incidentale, programmata, migliorativa.
L’ingegneria di manutenzione e l’outsourcing della manutenzione degli impianti industriali.
Il global service.
La gestione dei ricambi.
Il CMMS (Computerized Mainenance Management Systems)
GESTIONE DELLA SICUREZZA
Le attività industriali soggette a rischi di incidenti rilevanti (D.Lgs. 334/99 - "Seveso bis").
Gli Standard internazionali per la Sicurezza e l’Ambiente (ISO 14001, ISO 45001).
Fattori di rischio nelle attività produttive. Rilevamento e misura dei fattori di rischio. Analisi statistica e interpretazione dei dati.
Rischi da Igiene del Lavoro, Rischi specifici degli Impianti industriali (Rischio incendio, elettrico, progettazione edifici)
Mappe di rischio.
Programma esteso
GESTIONE DELLA QUALITÀ
Introduzione ai Sistemi di Gestione Aziendale.
L'evoluzione del concetto di Qualità.
Approccio tradizionale e moderno alla Qualità.
Strategia di implementazione della Total Quality Management (TQM).
Gestione della qualità nei processi produttivi.
Problem solving e Strumenti statistici applicabili alla Qualità.
Il miglioramento continuo. Standard internazionali di qualità (ISO 9000).
Gestione della Manutenzione.
L’affidabilità degli impianti industriali.
Tecniche di valutazione del rischio: FTA, FMECA, HAZOP.
Manutenzione degli impianti industriali e cultura di manutenzione.
Le unità di misura delle prestazioni del sistema manutenzione.
Tipologie di manutenzione: incidentale, programmata, migliorativa.
L’ingegneria di manutenzione e l’outsourcing della manutenzione degli impianti industriali.
Il global service.
La gestione dei ricambi.
Il CMMS (Computerized Mainenance Management Systems)
GESTIONE DELLA SICUREZZA
Le attività industriali soggette a rischi di incidenti rilevanti (D.Lgs. 334/99 - "Seveso bis").
Gli Standard internazionali per la Sicurezza e l’Ambiente (ISO 14001, Regolamento EMAS, BS 8800, OHSAS 18001, OHSAS 18002).
Fattori di rischio nelle attività produttive.
Rilevamento e misura dei fattori di rischio.
Analisi statistica e interpretazione dei dati.
Mappe di rischio.
Bibliografia
Roberto Rizzo, "La sicurezza degli Impianti industriali", Edizioni scientifiche italiane 1998
Manzini Riccardo Regattieri Alberto, "Manutenzione dei sistemi di produzione" Esculapio editore, 2007
Metodi didattici
1. TEORIA (Tramite lezioni frontali)
2. ESERCITAZIONI (tramite lezioni frontali e esercizi fatti e poi ripetuti dagli studenti in aula
3. ESAME, tramite prova scritta in cui compaiono domande di teoria e esercizi simili a quelli svolti in aula
IL MATERIALE DIDATTICO VERRÀ FORNITO SOTTOFORMA DI DISPENSA
Modalità verifica apprendimento
3. ESAME SCRITTO, tramite prova di circa 2 ore in cui compaiono domande di teoria e esercizi simili a quelli svolti in aula. A fianco di ogni domanda è indicato il punteggio corrispondente per agevolare la pianificazione della prova da parte dello studente
Altre informazioni
Obiettivi agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile
Goal 4, 9 and 12
