Obiettivi formativi
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Prerequisiti
Conoscenza di base di Biologia, Chimica Generale e Chimica Organica
Contenuti dell'insegnamento
Biochimica generale: Le proprietà chimiche e strutturali delle principali macromolecole presenti in una cellula.Metabolismo: principali processi metabolici responsabili della produzione della energia necessaria a mantenere in vita la cellula. Integrazione metabolica.
Programma esteso
Funzioni delle proteine: trasportatrici, difesa e contrazioni muscolari
Enzimi – Struttura e classificazione degli enzimi. Coenzimi. Interazioni enzima-substrato. Cinetica enzimatica. Meccanismi di regolazione enzimatica.Introduzione al metabolismo - Anabolismo e catabolismo.Metabolismo glucidico - Glicolisi aerobica e anaerobica. Gluconeogenesi. Ciclo di Cori. Glicogenosintesi e glicogenolisi. Regolazione ormonale del metabolismo glucidico.Metabolismo lipidico - Lipoproteine plasmatiche. Lipolisi e sua regolazione ormonale. Beta-ossidazione degli acidi grassi. Chetogenesi. Biosintesi di acidi grassi, trigliceridi, colesterolo. Statine. Sintesi delle prostaglandine e dei leucotrieni.Metabolismo aminoacidico e proteico - Degradazione intracellulare delle proteine. Transaminazione e desaminazione. Trasporto dell'ammoniaca al fegato. Ciclo dell'alanina. Ciclo dell'urea. Aminoacidi glucogenici e chetogenici.Metabolismo nucleotidico - Degradazione delle purine e delle pirimidine. Via di recupero delle nucleobasi. Forme di iperuricemia.Metabolismo mitocondriale - Ciclo dell'acido citrico. Complessi della catena respiratoria mitocondriale. Teoria chemio-osmotica di Mitchell. Trasporto di equivalenti riducenti nei mitocondri. Il controllo respiratorio. Ormoni - Meccanismo generale d'azione cellulare degli ormoni in base alla loro struttura. Struttura, recettori e meccanismo d'azione dell'insulina.Vitamine - Vitamine idrosolubili e liposolubili: struttura, funzioni, meccanismo d'azione e principali manifestazioni carenziali.Biochimica dell'emostasi - Meccanismi molecolari di aggregazione piastrinica e coagulazione del sangue.
Bibliografia
Introduzione alla Biochimica di Lehninger
David L. Nelson, Michael M. Cox
Zanichelli Editore
Biochimica Medica, strutturale, metabolica e funzionale Siliprandi e Tettamanti
Piccin Editore
Metodi didattici
Durante le lezioni in presenza / a distanza (in modalità sincrona) verranno illustrati e discussi gli argomenti contenuti nel programma del modulo richiamando i concetti fondamentali. Ricevimento degli studenti su appuntamento (in presenza o su Teams) per chiarimenti ed esercitazioni.
Modalità verifica apprendimento
L'accertamento del raggiungimento degli obiettivi previsti dal corso prevede una prova orale che verterà su tutto il programma del corso di Biochimica.
Qualora a causa del perdurare dell'emergenza sanitaria, lo svolgimento degli esami di profitto si procederà a distanza (Teams).
Altre informazioni
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