Obiettivi formativi
Il corso ha lo scopo di fornire agli studenti informazioni essenziali su struttura e funzione di biomolecole complesse che compongono la materia vivente. Inoltre, di tali molecole lo studente dovrà conoscere le trasformazioni metaboliche e le loro correlazioni.
Contenuti dell'insegnamento
Proprietà delle soluzioni e metodi per descrivere la concentrazione, calcoli stechiometrici. Acidi e basi; concetto di pH e calcolo del pH di varie soluzioni acquose; soluzioni tampone.
Nozioni di base della Chimica Organica. Caratteristiche principali delle classi di composti: idrocarburi, alcoli, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici e derivati, ammine.
Macromolecole Biologiche: amminoacidi e proteine, carboidrati, lipidi.
Introduzione al metabolismo: catabolismo e anabolismo, concetti di base e disegno generale.
Bibliografia
M. Samaja, R. Paroni "Chimica e Biochimica per le lauree triennali dell'area biomedica" - Piccin
Materiale didattico fornito dal docente
