Obiettivi formativi
Il corso di Farmacognosia si inserisce nel Corso integrato di Biologia Vegetale/Farmacognosia.
Il corso ha l’obiettivo di consentire allo studente di conoscere e di comprendere elementi essenziali sull'origine, sui principi attivi, sul processo tecnologico e sull'attività farmacologica di alcune delle principali droghe di interesse in erboristeria e farmacia.
Prerequisiti
E caldamente raccomandato aver sostenuto i seguenti esami: Anatomia, Biologia animale e biologia vegetale
Contenuti dell'insegnamento
Prima parte: introduzione alla farmacognosia e tecniche preparative dei prodotti fitoterapici
Seconda parte: fitochimica
Terza parte: applicazioni terapeutiche dei prodotti fitoterapici
Programma esteso
Definizioni: pianta medicinale e droga.
Fitocomplesso e principi attivi: Tossicità
Cenni di farmacologia generale: farmacocinetica e farmacodinamica.
Medicina tradizionale e fitoterapia.
Preparazione delle droghe: coltivazione, raccolta, essiccamento, macinazione,
spremitura, enfleurage, distillazione, estrazione.
Conservazione delle droghe.
Preparazioni fitoterapiche galeniche.
Fitochimica e vie metaboliche secondarie
Chimica, applicazioni farmaceutiche, attività farmacologica e terapeutica dei principi attivi di origine vegetale e descrizione delle piante in cui sono contenuti:
- carboidrati: monosaccaridi, oligosaccaridi, polisaccaridi, amido, cellulosa, gomme, mucillagini,pectine, destrani, inulina
- glicosidi (cardioattivi, cianogenici, solforati, antrachinonici, saponinici)
- alcaloidi: purinergici, tropanici, isochinolinici, chinolinici, indolici, pirroloindolici
- lipidi: oli, grassi, cere. Acidi grassi omega-3 (aterosclerosi) ed omega-6
- polifenoli: flavonoidi, lignani, tannini, fenilpropanoidi, cumarine
- oli essenziali
-proteine: enzimi.
Droghe che agiscono sull'apparato gastro-enterico:
- Aloe, camomilla, altea, liquirizia, finocchio, anice verde, anice stellato cinese e giapponese, zenzero
- Purganti e lassativi: manna, ricino, frangula, cascara, senna, rabarbaro, aloe
Droghe che agiscono sul sistema nervoso centrale:
- Stimolanti: caffè, tè, cacao, cola, matè, guaranà.
- Adattogene: Ginseng, gingko.
-sedative: valeriana, kava kava, passiflora, melissa, luppolo
-antidepressive: iperico
Droghe attive sull'apparato cardiovascolare
- Dislipidemie: carciofo, aglio, mirtillo, guggul, riso rosso fermentato, berberina
- Insufficienza venosa periferica: ippocastano, amamelide, mirtillo, rusco
Droghe che agiscono sull'apparato respiratorio:
- saponine: edera, poligala
- oli essenziali: eucalipto, melaleuca, menta, timo, anice, finocchio, balsamo del Perù, balsamo del Tolù
- mucillagini: altea
Droghe immunostimolanti:
-aloe, uncaria, eleuterococco, astragalo, echinacea
Bibliografia
M.Tognolini, M.Chiavarini - Principi di Farmacognosia e Fitoterapia - UNINOVA;
G. Fassina, E. Ragazzi-Lezione di Farmacognosia Droghe vegetali- CEDAM
F. Firenzuoli- Fitoterapia, guida all'uso delle piante medicinali- MASSON
P.M. Dewick- Chimica, biosintesi e bioattività delle sostanze naturali- Ed PICCIN
Metodi didattici
Le lezioni saranno principalmente frontali, ma verranno affiancate da ricerche bibliografiche online condotte in aula, allo scopo di fornire la possibilità agli studenti di conoscere banche dati affidabili da cui attingere nozioni sui prodotti fitoterapici.
Modalità verifica apprendimento
L’accertamento del raggiungimento degli obiettivi previsti dal corso prevede un esame orale, da sostenere contemporaneamente al modulo di Biologia Vegetale (costituiscono un unico esame, entrambi i moduli devono essere sufficienti poterlo superare). Mediante domande riguardanti i contenuti del corso verrà accertato se lo studente ha raggiunto l’obiettivo della conoscenza e della comprensione dei contenuti.
