Obiettivi formativi
La biochimica è una disciplina fondata sulla ricerca.Studio degli aspetti di base e delle applicazioni dei metodi e delle diverse tecniche impiegate nella ricerca biochimica.
Prerequisiti
L'esame di Biochimica Applicata deve essere preceduto dall'esame di Chimica Organica
Contenuti dell'insegnamento
Criteri generali della sperimentazione biochimica.Materiali biologici.Metodi di separazione e di purificazione di proteine e di altre molecole di interesse biochimico:centrifugazione,precipitazione frazionata,dialisi cromatografia,elettroforesi.Applicazioni biochimiche della spettroscopia nel visibile e nell'ultravioletto.Studio dell'attività enzimatica.Tecniche immunochimiche,radioisotopiche e radioimmunologiche.Tecniche potenziometriche e polarografiche. Cenni di biologia molecolare.
Programma esteso
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Bibliografia
K.Wilson,J.Walker:''Biochimica e Biologia molecolare. Principi e tecniche'';
R.Reed,D.Holmes,J.Weyers:''Metodologie di base per le Scienze biomolecolari'';C.De Marco,C.Cini:”Principi di metodologia biochimica”.
Metodi didattici
Lezione orale
Modalità verifica apprendimento
Esame orale
Altre informazioni
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