Obiettivi formativi
Scopo del modulo 'Biotecnologie vegetali applicate' è di fornire allo studente i mezzi per comprendere i vantaggi e le limitazioni delle biotecnologie convenzionali che sfruttano le piante superiori per la produzione agricola e industriale di sostanze utili all’uomo e agli animali. Con le basi acquisite sarà quindi possibile nei successivi corsi inquadrare correttamente l’argomento delle biotecnologie innovative e ricombinanti.
Contenuti dell'insegnamento
Le basi. La cellula vegetale e le sue caratteristiche peculiari importanti nei processi biotecnologici.
I metodi. Dalla pianta alle cellule: dissezione di tessuti, preparazione di espianti, colture di cellule e tessuti vegetali, colture di antere e di polline Dalle cellule alla pianta: rigenerazione, embriogenesi e organogenesi, micropropagazione. Metodologie di dissezione delle cellule: purificazione di organelli, estrazione di proteine, estrazione di acidi nucleici. Altre metodologie non invasive per lo studio delle cellule: immmunofluorescenza, microiniezione, microscopia a fluorescenza.
Le applicazioni. Produzione di cloni, somacloni e propagazione su larga scala di genotipi utili; mantenimento di piante immuni da patogeni. Conservazione del germoplasma di specie di interesse. Produzione di ibridi entro e tra specie: fusione di protoplasti, maschio-sterilità citoplasmatica. Approcci biotecnologici al miglioramento genetico: marker assisted selection. Produzione di sostanze utili. Metabolismo primario: zuccheri e polisaccaridi, aminoacidi e proteine, lipidi. Metabolismo secondario: farmaci, coloranti, additivi alimentari, fibre. Utilizzo di piante come biomassa per fermentazioni. Utilizzo di piante per la decontaminazione dell’ambiente e come biosensori. Cenni sulle applicazioni di piante transgeniche
Bibliografia
-Gamborg, OL and Phillips, GC "Plant cell, tissue and organ culture: fundamental methods" Springer, Berlin, Heidelberg Sala, F e Cella, R "Colture di cellule vegetali : metodi ed applicazioni" Piccin, Padova
-Materiale fornito da docente
Metodi didattici
lezioni frontali e laboratorio
