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Università degli Studi di Parma Università degli Studi di Parma
Laurea in
Scienze e tecnologie alimentari
Università degli Studi di Parma
Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco

ANATOMIA FUNZIONALE
cod. 1001773

Anno accademico 2010/11
1° anno di corso - Secondo semestre
Docente
Settore scientifico disciplinare
Anatomia degli animali domestici (VET/01)
Field
Attività formative affini o integrative
Tipologia attività formativa
Affine/Integrativa
24 ore
di attività frontali
3 crediti
sede: -
insegnamento
in - - -
orari del corso non disponibili
appelli d'esame

Modulo dell'insegnamento integrato: PRODUZIONI ANIMALI

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Obiettivi formativi

Acquisire conoscenze di base sulla morfologia, struttura e funzione degli animali domestici orientate agli aspetti applicativi del settore agro-alimentare.

Prerequisiti

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Contenuti dell'insegnamento

Verranno impartite nozioni di:
Citologia,
Embriologia generale,
Istologia,
Anatomia animale.

Programma esteso

La cellula eucariote:
Nucleo e organuli citoplasmatici
Specializzazioni della membrana cellulare

Concetti di embriologia generale:
Gametogenesi
Fecondazione
Segmentazione
Gastrulazione e formazione dei tre foglietti embrionali

I tessuti:
Il tessuto epiteliale di rivestimento: classificazione, localizzazione e correlazioni morfo-funzionali.
Il tessuto epiteliale ghiandolare: classificazione, localizzazione, correlazioni morfo-funzionali. Cenni relativi all’apparato endocrino. Il fegato.
Il tessuto connettivo: classificazione, localizzazione, correlazioni morfo-funzionali. Il sangue.
Il tessuto muscolare: classificazione, localizzazione e correlazioni morfo-funzionali; il reticolo sarcoplasmatico, il sarcomero, la placca motrice. Tessuto muscolare - muscolo - carne.
Il tessuto nervoso: classificazione e localizzazione dei tipi cellulari, organogenesi e suddivisione del Sistema Nervoso.

Caratteristiche morfo-funzionali degli animali domestici:
Principi di costituzione corporea: terminologia anatomica e piani di riferimento.
Apparati e sistemi.
Organizzazione degli organi cavi, parenchimatosi e laminari.
Apparato locomotore
Apparato digerente dei monogastrici e poligastrici.
Complesso mammario nei Ruminanti.

Bibliografia

BORTOLAMI R., CALLEGARI E., CLAVENZANI P., BEGHELLI V.: Anatomia e Fisiologia degli animali Domestici, Calderini – Edagricole, Bologna, 2009.

Metodi didattici

Lezioni teoriche

Modalità verifica apprendimento

Esame orale

Altre informazioni

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