Corsi di studio e offerta formativa

Docente
Settore scientifico disciplinare: Ingegneria economico-gestionale (ING-IND/35)
Field: A scelta dello studente
Tipologia attività formativa: A scelta dello studente

42 ore
di attività frontali

6 crediti

sede:

insegnamento
in - - -

orari del corso non disponibili

appelli d'esame

Obiettivi formativi

Trattare i fondamenti teorici dell'analisi dei mercati food e del food machinery/equipment.

Prerequisiti

Contenuti dell'insegnamento

Il settore delle aziende di produzione alimentare italiano: profilo strutturale e dati macroeconomici

Il settore delle macchine/impianti per l'industria alimentare italiano: profilo strutturale e dati macroeconomici

Fondamenti di marketing:

analisi della domanda
comportamento di consumo e processo di acquisto nei mercati "consumer" e B2B (business-to-business)
Marketing strategico per il settore alimentare:

Segmentazione del mercato
Targeting e posizionamento
Analisi dei concorrenti
Marketing operativo per il settore alimentare:
Product management
Price management
Brand management
Sales management

Programma esteso

- - -

Bibliografia

Giacomazzi, Marketing Industriale, Polipress, Milano

Metodi didattici

lezioni frontali, esercitazioni, casi di studio

Modalità verifica apprendimento

prova scritta ed eventuale orale

Altre informazioni