Corsi di studio e offerta formativa

Docente
Settore scientifico disciplinare: Metallurgia (ING-IND/21)
Field: Attività formative affini o integrative
Tipologia attività formativa: Affine/Integrativa

42 ore
di attività frontali

6 crediti

sede: PARMA

insegnamento
in - - -

orari del corso non disponibili

appelli d'esame

Obiettivi formativi

Apprendimento delle classi dei materiali metallici di utilizzo nell'industria alimentare e delle problematiche di degrado delle proprietà meccaniche durante l'esercizio.

Prerequisiti

- - -

Contenuti dell'insegnamento

Fondamenti di metallurgia: struttura dei materiali metallici, difetti, deformabilità. Trattamenti termici e metodi di rafforzamento.
Classi dei materiali metallici: materiali ferrosi e non ferrosi, leghe leggere.
Introduzione agli acciai. Gli acciai impiegati nell’industria alimentare: acciai inossidabili e duplex. Caratteristiche, impieghi, problematiche di degrado con esempi.
Introduzione all’alluminio e alle sue leghe. Caratteristiche, impieghi, problematiche di degrado con case study. Normativa di riferimento.
Proprietà del Cu e delle sue leghe: bronzi, ottoni.
Proprietà del Nickel e delle sue leghe: Ni-Cu e esempi di innovazione.
Cromo, Titanio, Stagno e loro leghe.
Coating metallici utilizzati comunemente per attrezzature alimentari.

Programma esteso

- - -

Bibliografia

dispense del docente.

Metodi didattici

lezioni in aula e visite aziendali

Modalità verifica apprendimento

verifica scritta e integrazione orale prevista per valutazioni appena sufficienti.

Altre informazioni

- - -

MATERIALI METALLICI PER L'INDUSTRIA ALIMENTARE cod. 1006146

Obiettivi formativi

Prerequisiti

Contenuti dell'insegnamento

Programma esteso

Bibliografia

Metodi didattici

Modalità verifica apprendimento

Altre informazioni

MATERIALI METALLICI PER L'INDUSTRIA ALIMENTARE
cod. 1006146