Fornire allo studente le conoscenze sulle caratteristiche delle principali razze bovine
Prerequisiti
NO
Contenuti dell'insegnamento
<p>Caratteri generali, origine evoluzione, diffusione e classificazione delle principali razze bovine da latte, da carne e a duplice attitudine (carne e latte e viceversa). <br />
</p>
Programma esteso
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Bibliografia
CALAMARI L., FAVERZANI S.: Atlante delle razze bovine (CD ROM)