FARMACOGNOSIA
cod. 1004507

Anno accademico 2020/21
1° anno di corso - Secondo semestre
Docente
ZIMETTI Francesca
Settore scientifico disciplinare
Farmacologia (BIO/14)
Campo
Discipline biologiche e farmacologiche
Tipologia attività formativa
Caratterizzante
40 ore
di attività frontali
5 crediti
sede: PARMA
insegnamento
in ITALIANO

Modulo dell'insegnamento integrato: BIOLOGIA VEGETALE - FARMACOGNOSIA

Obiettivi formativi

Conoscenza e capacità di comprensione:
1) Acquisire le conoscenze di base della farmacognosia (origine dei principi attivi, processi tecnologici, fitochimica, classificazione dei principi attivi).
2) Ricordare il nome botanico delle piante.
3) Acquisire conoscenze preliminari di farmacocinetica e farmacodinamica per la comprensione dell’attività farmacologica delle sostanze di origine naturale.
4) Conoscere l’attività farmacologica delle principali sostanze droghe vegetali e i relativi meccanismi d’ azione.
5) Acquisire capacità di utilizzare il linguaggio specifico della disciplina.

Conoscenza e capacità di comprensione applicate
1) Applicare la conoscenza dei meccanismi d’azione delle droghe vegetali per definirne l’attività farmacologica e l’utilizzo.

Autonomia di giudizio
1) Saper valutare in modo autonomo la validità di un prodotto fitoterapico.

Abilità comunicative
1) Possedere la capacità di sintetizzare le informazioni e di comunicarle in maniera efficace ad interlocutori specialisti e non specialisti.

Capacità d’apprendimento
1) Sviluppare competenze e metodologia che consentano di studiare in modo altamente autonomo.
2) Capacità di aggiornamento tramite la consultazione di banche dati scientifiche.

Prerequisiti

Non sono fissati prerequisiti. Tuttavia viene caldamente raccomandato aver sostenuto i seguenti esami: Anatomia umana /Biologia animale

Contenuti dell'insegnamento

Prima parte: introduzione alla farmacognosia e tecniche preparative dei prodotti fitoterapici; cenni di fitochimica
Seconda parte:
classificazione dei principi attivi delle piante medicinali.
Terza parte: applicazioni terapeutiche dei prodotti fitoterapici

Programma esteso

Definizioni: pianta medicinale e droga.
Fitocomplesso e principi attivi: Tossicità
Cenni di farmacologia generale: farmacocinetica e farmacodinamica.
Medicina tradizionale, fitoterapia, nutraceutica
Preparazione delle droghe: coltivazione, raccolta, essiccamento, macinazione,
spremitura, enfleurage, distillazione, estrazione.
Conservazione delle droghe.
Preparazioni fitoterapiche galeniche.
Fitochimica e vie metaboliche secondarie
Chimica, applicazioni farmaceutiche, attività farmacologica e terapeutica dei principi attivi di origine vegetale e descrizione delle piante in cui sono contenuti:
- carboidrati: monosaccaridi, oligosaccaridi, polisaccaridi, amido, cellulosa, gomme, mucillagini,pectine, destrani, inulina
- glicosidi (cardioattivi, cianogenici, solforati, antrachinonici, saponinici)
- alcaloidi: purinergici, tropanici, isochinolinici, chinolinici, indolici, pirroloindolici
- lipidi: oli, grassi, cere. Acidi grassi omega-3 (aterosclerosi) ed omega-6
- polifenoli: flavonoidi, lignani, tannini, fenilpropanoidi, cumarine
- oli essenziali
-proteine: enzimi.
Droghe che agiscono sull'apparato gastro-enterico:
- Aloe, camomilla, altea, liquirizia, finocchio, anice verde, anice stellato cinese e giapponese, zenzero
- Purganti e lassativi: manna, ricino, frangula, cascara, senna, rabarbaro, aloe
Droghe che agiscono sul sistema nervoso centrale:
-Canape Indiana
- Stimolanti: caffè, tè, cacao, cola, matè, guaranà.
- Adattogene: Ginseng, gingko.
-sedative: valeriana, kava kava, passiflora, melissa, luppolo
-antidepressive: iperico
Droghe attive sull'apparato cardiovascolare
- Dislipidemie: carciofo, aglio, mirtillo, guggul, riso rosso fermentato, berberina
- Insufficienza venosa periferica: ippocastano, amamelide, mirtillo, rusco
Droghe che agiscono sull'apparato respiratorio:
- saponine: edera, poligala
- oli essenziali: eucalipto, melaleuca, menta, timo, anice, finocchio, balsamo del Perù, balsamo del Tolù
- mucillagini: altea
Droghe immunostimolanti:
-aloe, uncaria, eleuterococco, astragalo, echinacea

Bibliografia

M.Tognolini, M.Chiavarini - Principi di Farmacognosia e Fitoterapia - UNINOVA

G. Mazzanti, M. Dall'Agli, A.A. Izzo. Farmacognosia e Fitoterapia, basi Farmacologiche e aspetti applicativi - PICCIN

G. Fassina, E. Ragazzi-Lezione di Farmacognosia Droghe vegetali- CEDAM

F. Firenzuoli- Fitoterapia, guida all'uso delle piante medicinali- MASSON

P.M. Dewick- Chimica, biosintesi e bioattività delle sostanze naturali- Ed PICCIN

Metodi didattici

Le lezioni saranno principalmente frontali, ma verranno affiancate da ricerche bibliografiche online condotte in aula, allo scopo di fornire la possibilità agli studenti di conoscere banche dati affidabili da cui attingere nozioni sui prodotti fitoterapici.
Le slide utilizzate a supporto delle lezioni, considerate parte integrante del materiale didattico, verranno caricate con cadenza settimanale sulla piattaforma Elly.
https://elly2020.saf.unipr.it/

In caso di protrarsi dell'emergenza sanitaria si adotterà la didattica mista, con lezioni organizzate in presenza e con la possibilità di fruizione anche a distanza in modalità sincrona (via Teams). Guida all'utilizzo della piattaforma Teams disponibile al sito: https://selma.unipr.it/
In questo caso saranno anche realizzate lezioni in modalità asincrona e rese disponibili sulla pagina Elly del corso. https://elly2020.saf.unipr.it/

Modalità verifica apprendimento

Prova orale da sostenere contemporaneamente al modulo di Biologia Vegetale (costituiscono un unico esame, entrambi i moduli devono essere sufficienti poterlo superare).

Per gli studenti Erasmus: prova scritta con 15 domande a scelta multipla sui contenuti del corso. Non è prevista la penalità per le risposte non corrette

Scala di valutazione: 0-30
Pesi e criteri di valutazione:
1) Conoscenze acquisite (fino a 15/30);
2) Capacità di applicare le conoscenze acquisite e di operare collegamenti tra gli argomenti trattati (fino a 10/30);
3) Capacità espositiva attraverso l'uso del linguaggio specifico della disciplina (fino a 5/30).

Qualora a causa del perdurare dell'emergenza sanitaria fosse necessario integrare con la modalità a distanza lo svolgimento degli esami avverrà come segue: colloquio orale libero condotto a distanza utilizzando la piattaforma Teams.
Caricamento del documento di riconoscimento in una cartella di OneDrive condivisa dal docente, da cancellare ad esame concluso.

Altre informazioni

ORARIO DI RICEVIMENTO

Martedì 10:00-12:00
Giovedì 10:00-12:00
(previo concordato appuntamento telefonico o via e-mail)
email: francesca.zimetti@unipr.it
tel: 0521 906172
In caso di protrasi di emergenza sanitaria il ricevimento si svolgerà a distanza utilizzando la piattaforma Teams