Obiettivi formativi
Il corso, articolato in lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche individuali, si prefigge di fornire le nozioni di base necessarie per la determinazione qualitativa e quantitativa di sostanze di interesse farmaceutico. In particolare, durante le esercitazioni pratiche verranno eseguite analisi per il riconoscimento di sostanze di natura inorganica e dosaggi quantitativi di sostanze di natura sia inorganica che organica.
Prerequisiti
Chimica Generale ed Inorganica
Contenuti dell'insegnamento
orme di sicurezza ed elementi di primo soccorso nel laboratorio chimico- farmaceutico. Pittogrammi, frasi di rischio e di pericolosità.
Attrezzatura e strumentazione di laboratorio: la bilancia analitica, vetreria tarata, burette, pipette, matracci, il pH-metro.
Tecniche e operazioni di base: solubilizzazione, diluizione, concentrazione, essiccamento, precipitazione, decantazione, filtrazione, centrifugazione, estrazione con solventi.
Introduzione all’analisi qualitativa inorganica. Esame organolettico. Solubilità. Analisi per via secca: esame di una sostanza alla combustione, saggio alla fiamma. Analisi per via umida: reazioni analitiche dei principali anioni e cationi, residuo insolubile negli acidi.
Introduzione all’Analisi quantitativa farmaceutica. Campionamento. Errore sperimentale: tipi di errori, precisione ed accuratezza, propagazione dell’incertezza. Rette di taratura. Cifre significative. Standard primari e soluzioni titolate. Analisi gravimetrica e volumetrica.
Titolazioni acido-base. Analisi della curva di titolazione: scelta dell’indicatore, determinazione potenziometrica del punto finale.
Programma esteso
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Bibliografia
ARANEO: “Chimica analitica qualitativa. Nuovo metodo periodale”, Ambrosiana Ed. BARBETTI P., QUAGLIA M.G. “L’analisi qualitativa in chimica farmaceutica e tossicologica inorganica”, Galeno Ed.
HOGNESS, JOHNSON, ARMSTRONG “Analisi qualitativa ed equilibrio chimico”, Piccin Ed.
HARRIS D.C., “Chimica Analitica Quantitativa”, Zanichelli Ed
Metodi didattici
Lezioni frontali ed esercitazioni individuali in laboratorio
Modalità verifica apprendimento
L’esame finale consisterà in una prova pratica, una scritta ed una orale
Altre informazioni
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Obiettivi agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile
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