Perché a Parma?
Il corso di laurea rappresenta un’iniziativa innovativa nel panorama universitario italiano, in cui la cultura manageriale si integra con l’apporto tecnologico e scientifico con l’obiettivo di formare figure manageriali qualificate, in grado di leggere e gestire con capacità e competenza le problematiche del sistema agroalimentare. Il Corso nasce nel cuore della Food Valley e mette a sistema la tradizione di ricerca scientifica e di accreditamento dei tre Dipartimenti coinvolti, Scienze economiche ed aziendali, Scienze chimiche, della vita e della sostenibilità, Scienze degli alimenti e del farmaco.
Il corso è articolato in 2 curricula fortemente specializzati sotto il profilo tematico, tutti gli insegnamenti del terzo anno infatti risultano differenziati a seconda del curriculum scelto:
- Curriculum Food Management: approfondisce le principali tematiche relative alla gestione dei sistemi e delle filiere agro-alimentari, in una prospettiva di creazione del valore per i prodotti, con particolare riferimento agli aspetti culturali e di sostenibilità.
- Curriculum Food Science: sviluppa conoscenze e strumenti per comprendere il prodotto agroalimentare nelle sue componenti organolettiche e per fornire garanzie di salute, sicurezza e qualità, nel rispetto della sostenibilità ambientale, economica e sociale.
Modalità di accesso
Libero accesso
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Dopo la laurea
Entrerai da protagonista in uno dei settori trainanti dell’economia nazionale, favorito da un’intensa attività di tirocinio. Potrai ricoprire ruoli organizzativi in diverse aree funzionali: commerciale, marketing, comunicazione e relazioni esterne, gestione dei sistemi di qualità, ricerca e sviluppo, acquisti.
Tra gli sbocchi occupazionali che ti attendono:
- le aziende collegate alla produzione, trasformazione, conservazione e distribuzione dei prodotti alimentari;
- gli enti pubblici e privati per la pianificazione, analisi, controllo, certificazione, o per la tutela e la valorizzazione delle produzioni agroalimentari;
- le istituzioni nazionali e internazionali che si occupano di valorizzazione del sistema alimentare;
- le associazioni di categoria e organizzazioni professionali agricole e società di servizi alle imprese del settore agroalimentare.
