Obiettivi formativi
Il corso si articola su quattro moduli distinti (gestione delle scorte, trasporti e reti, integrazione logistica, software di gestione) volti ad approfondire le principali tematiche del Supply Chain Management.
Vengono fornite le conoscenze teoriche e pratiche necessarie per analizzare, dimensionare e gestire una Supply Chain, con particolare enfasi sulla pianificazione delle scorte e dei trasporti.
Prerequisiti
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Contenuti dell'insegnamento
Modulo I. Gestione delle scorte
• Modelli di gestione a fabbisogno
• Definizione della scorta di sicurezza
• Ottimizzazione del livello di sicurezza
• I vantaggi dell’aggregazione e della centralizzazione
• Centralizzazione dell’informazione: il Virtual Pooled Inventory (VPI)
Modulo II. Reti logistiche e trasporti
• Cenni ai modelli per la progettazione del network logistico a livello strategico-tattico
• Allocazione delle scorte: sistemi indipendenti e sistemi dipendenti
• Incidenza della scorta “In Transit” e dei costi dei mezzi di trasporto sulle scelte logistiche
• Le opzioni di trasporto: direct shipping, multi pick, multi drop, multiple stops, cross docking, tailored shipping
• Vehicle routing: euristici e considerazioni pratiche
Modulo III. Integrazione logistica
• Richiami sul Bullwhip Effect
• Continuous Replenishment, VMI, CS e CPFR
• Il sistema Distributed Requirement Planning (DRP)
• Il concetto di Available to Promise (ATP) e di Capable to Promise (CTP)
Modulo IV. I software per la gestione della Supply Chain
• Dai sistemi ERP ai sistemi APO
• I moduli deli sistemi APO
• I sistemi SCEM
Programma esteso
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Bibliografia
Dispense fornite dal docente
Testo di riferimento principale:
Sunil Chopra, Peter Meindl (2009): Supply chain management:
strategy, planning, and operation, Prentice Hall, USA.
Testi per approfondimenti:
Edward Silver, David F. Pyke and Rein Peterson (1998): Inventory Management and Production Planning and Scheduling, John Wiley & Sons, USA.
Robert Webster (2000): Principles and Tools for Supply Chain Management, McGraw-Hill, USA
Metodi didattici
L’insegnamento prevede:
• parti teoriche supportate da slide preparate dal docente e proiettate in aula durante la spiegazione;
• esercitazioni numeriche guidate dal docente;
• discussione ed analisi di casi studio.
Modalità verifica apprendimento
L’esame è strutturato su:
• una verifica scritta della durata di 2 ore (composta di 2 esercizi numerici e 8 domande aperte)
• una prova orare o, in sostituzione, la presentazione di un elaborato di approfondimento.
Altre informazioni
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