Obiettivi formativi
conoscenze e capacità di comprendere
Al termine del corso, lo studente dovrà aver acquisito le principali conoscenze concernenti i concetti di Lean Management in termini di: identificazione e riconoscimento degli sprechi, saper utilizzare i principali tools di mappatura del processo, saper utilizzare i principali tools di mappatura to be.
Competenze
Lo studente sarà in grado di impostare eventi kaizen e di TPM, impostare e organizzare workshop sulla metodologia 5S e kanban
Autonomia di giudizio
Lo studente dovrà essere in grado di valutare l’impatto delle decisioni strategiche, di pianificazione e operative, sui MUDA.
Capacità comunicative
Lo studente dovrà acquisire il lessico specifico inerente la Lean Production. Ci si attende che, al termine del corso, lo studente sia in grado di trasmettere, in forma orale e in forma scritta, anche attraverso la risoluzione di problemi numerici, i principali contenuti del corso, anche attraverso l’utilizzo di strumenti di uso comune nel settore, quali flowchart, diagrammi a frecce e Gantt.
Capacità di apprendimento
Lo studente che abbia frequentato il corso sarà in grado di approfondire le proprie conoscenze in materia di Lean Management in generale, attraverso la consultazione autonoma di testi specialistici, riviste scientifiche o divulgative, anche al di fuori degli argomenti trattati strettamente a lezione.
Prerequisiti
Non vi sono propedeuticità obbligatorie
Contenuti dell'insegnamento
il corso di propone di fornire allo studente i criteri generali di Lean Management.
Pertanto i contenuti proposti durante lo svolgimento delle lezioni riguardano la spiegazione dei MUDA, la loro identificazione, la loro analisi e la loro eliminazione.
Vengono inoltre spiegati i principali temi di Lean Thinking, il Just in Time, le 5S, lo Standard Work, i Kaizen Event, il TPM, la VSM e la gestione del flusso dei materiali.
Programma esteso
Contenuti:
• Storia e Nascita al Lean Thinking;
• Overview MUDA;
• I 5 principi del Lean Thinking
• Esempio di un caso di Lean Manufacturing
• definizione Pull e Push;
• Differenze sostanziali tra i sistemi push e pull;
• Benefici sistemi Pull
• Meccanismi chiave JIT
• Definizione LT
• 7 forme di inefficienza
• focus relativo alle 7 forme di inefficienza, cause, soluzioni ed esempi relativi
• Focus "perdita relativa alle attese";
• 5 strumenti per scoprire una perdita
• Attitudine al cambiamento
• Come rimuovere una perdita;
• Come prevenire una perdita
• 5W1H
• Esempio 5w1h
• Video esempio per identificazione perdite
• Introduzione alle 5S
• 1°pilastro 5S
• focus secondo pilastro delle 5S - Set in Order
• focus terzo pilastro delle 5S - Shine
• Focus quarto pilastro delle 5S - Standardize;
• Focus quinto pilastro delle 5S - Sustain
• Standardizzazione
• Lavoro Standardizzato
• Bilanciamento linee
• 4 passi per la standardizzazione
• Cos'è il Kaizen;
• Qual è lo scopo del kaizen;
• Benefici del kaizen;
• Cos'è un evento kaizen;
• Aspetti da curare
• Ruoli chiavi per un evento kaizen
• Fase 1 - Pianificazione e preparazione
• Fase 2 - Realizzazione
• Fase 3 - Presentazione, premiazione e follow-up
• cos'è il TPM
• Tipi di manutenzione
• Le sei perdite principali che riducono l'efficienza degli impianti
• Obiettivi del TPM
• Guasti e suddivisione dei guasti
• 8 pilastri TPM
• 7 passi manutenzione autonoma
• Manutenzione programmata
• OEE definizione e calcolo
• Perdite croniche vs perdite sporadiche
• Manutenzione reattiva, preventiva e predittiva
• Etichettatura TPM
• Lavoro std TPM
• Esercizio OEE
• Capacità di Leadership
• 10 principi sicurezza
• Esercizio impatto/infortuni
• Principio ispiratore
• Riconoscimento Rischi
• Tools Sicurezza
• Video Sicurezza
• SMED
• VSM – current state
• VSM – future state
• Disegnare la current state map
• Esercizi
• Criteri per il dimensionamento delle celle di fabbricazione
• Gestione del flusso dei materiali
Bibliografia
Le slide proiettate durante il corso in formato pdf e tutto il materiale impiegato durante le lezioni (audio, video, etc) sono resi disponibili agli studenti e condivisi nella pagina di Elly relativa al corso di Lean Management.
Ogni lezione ha il relativo pdf e gli audio suddivisi per “prima parte” e “seconda parte”.
In aggiunta al materiale condiviso, lo studente può approfondire personalmente alcuni argomenti affrontati durante il corso facendo riferimento ai seguenti testi:
The principles of Scien
tific Management, by Frederick Winslow Taylor
I invented the Modern Age: the rise of henry ford Hardcover, by Richard Snow
Toyota Production System: an integrated approach to Just in time, by Yasuhiro Monden
Toyota Production System: beyond Large-Scale Production, by Taiichi Ohno, Norman Bodek
Learning to See: Value Stream Mapping to Add Value and Eliminate MUDA, Mike Rother, John Shook, Jim Womack, Dan Jones
Creating Continuous Flow: an Action Guide for Managers, Engineers anda Production Associates, Mike Rother, Rick Harris
Metodi didattici
Il corso ha una peso di 4 CFU, che corrispondono a 48 ore di lezione. Le attività didattiche, saranno condotte tramite lezioni online in modalità asincrona e saranno pubblicate settimanalmente sulla piattaforma Elly, nel corso di LEAN MANAGEMENT.
Modalità verifica apprendimento
La verifica dell’apprendimento prevede una prova scritta basata su domande a risposta multipla e aperte, con la risoluzione di qualche esercizio
Altre informazioni
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