Tecniche della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro (abilitante alla professione sanitaria di tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro)

Docente
Settore scientifico disciplinare: Scienze tecniche mediche applicate (MED/50)
Field: Laboratori professionali dello specifico ssd
Tipologia attività formativa: Altro

20 ore
di attività frontali

1 crediti

sede: PARMA

insegnamento
in ITALIANO

orari del corso non disponibili

appelli d'esame

Obiettivi formativi

Acquisire competenze metodologiche per la realizzazione di un manuale di autocontrollo da implementare presso un'azienda alimentare.

Prerequisiti

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Contenuti dell'insegnamento

Attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare relativi ai programmi prerequisiti (PRP) e le procedure basate sui principi del sistema HACCP. Realizzazione di un manuale di autocontrollo HACCP.

Programma esteso

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Bibliografia

Normativa Nazionale ed Europea. Norme tecniche. Slides del docente.

Metodi didattici

L'attività pratica viene preceduta da lezioni frontali, con esercitazioni che coinvolgono gli studenti per la realizzazione di procedure ed istruzioni operative.

Modalità verifica apprendimento

E' richiesta la sola frequenza per l'acquisizione del credito formativo

Altre informazioni

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LABORATORIO PROFESSIONALIZZANTE III cod. 1004987

Obiettivi formativi

Prerequisiti

Contenuti dell'insegnamento

Programma esteso

Bibliografia

Metodi didattici

Modalità verifica apprendimento

Altre informazioni

LABORATORIO PROFESSIONALIZZANTE III
cod. 1004987