Perché a Parma?
Il corso di laurea magistrale in “Economia e management dei sistemi alimentari sostenibili” nasce per promuovere il dialogo tra la cultura economico-gestionale e la cultura delle tecnologie alimentari, indispensabile per promuovere e gestire in modo sostenibile la produzione alimentare, per diffondere il consumo alimentare consapevole e per promuovere processi di sviluppo locale ambientalmente, socialmente ed economicamente sostenibili.
Il corso si avvantaggia del know-how e della specializzazione in ambito agroalimentare dell’Ateneo di Parma e delle imprese del suo territorio, creando un’accumulazione unica di conoscenze ed esperienze all’interno del panorama agroalimentare europeo e una crescente valorizzazione della cultura e delle produzioni alimentari di qualità.
Il corso propone un percorso innovativo ponendo al centro del percorso di studio la sostenibilità dei processi e la qualità degli alimenti con lo scopo di valorizzare i prodotti e le imprese del settore nell’interesse della società e delle future generazioni.
Modalità di accesso
Accesso libero.
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Dopo la laurea
Il corso risponde all’esigenza di formare una figura professionale moderna in grado di soddisfare le forti richieste di competenze interdisciplinari poste a chi opera nel contesto della gestione delle aziende alimentari, in particolare dalle PMI e dalle cooperative, che svolgono un ruolo centrale lungo tutta la filiera alimentare e nella sostenibilità dei territori.
I laureati potranno lavorare in aziende inserite in filiere (corte e lunghe) che si pongono l’obiettivo di essere competitive grazie alla qualità dei loro prodotti, alla capacità di gestione delle filiere e alla sostenibilità del business model. Il corso offre le adeguate conoscenze per lavorare presso organizzazioni e istituzioni nazionali ed europee che si occupano della gestione dei processi di valorizzazione e di promuovere gli obbiettivi di food security a favore delle popolazioni dei Paesi sviluppati e in via di sviluppo.
