Elenco insegnamenti
- Course:
- SCIENZE GASTRONOMICHE (cod. 5001)
- Anno di immatricolazione :
- 2010
- Curriculum:
- Generic
Primo semestre
Insegnamenti speciali
-
ORTOFRUTTICOLTURA E VITICOLTURA - Cod. 1002157
Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 10 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- FABBRI Andrea
- Ore di attività frontale
- 80
-
QUALITA' DEI PRODOTTI ALIMENTARI - Cod. 1003913
Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 6 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- MUCCHETTI Germano
- Ore di attività frontale
- 48
-
TURISMO ENOGASTRONOMICO - Cod. 1002171
Attività formativa integrata - 12 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- MORGANTI Marzia
- Ore di attività frontale
- 96
Secondo semestre
Insegnamenti speciali
-
GASTRONOMIA MOLECOLARE - Cod. 1004018
Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 8 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- DOSSENA Arnaldo
- Ore di attività frontale
- 64
-
MICROBIOLOGIA DEI PRODOTTI E PROCESSI ALIMENTARI - Cod. 1003915
Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 8 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- GATTI Monica
- Ore di attività frontale
- 64
-
QUALITA' DEI PROCESSI ALIMENTARI - Cod. 1003914
Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 6 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- BARBANTI Davide
- Ore di attività frontale
- 48
-
SISTEMI DI GESTIONE PER LA QUALITA' - Cod. 1003916
Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 6 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- MASSINI Roberto
- Ore di attività frontale
- 64
Primo semestre
Insegnamenti speciali
-
GESTIONE DI IMPRESA E MERCATI AGROALIMENTARI - Cod. 1002177
Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 10 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- MORA Cristina
- Ore di attività frontale
- 80
-
QUALITA' NUTRIZIONALI DEGLI ALIMENTI - Cod. 1002147
Attività formativa monodisciplinare - Affine/Integrativa - 9 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- BRIGHENTI Furio
- Ore di attività frontale
- 72
Secondo semestre
Insegnamenti speciali
-
COMUNICAZIONE IN GASTRONOMIA - Cod. 1003917
Attività formativa integrata - 12 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- NON ASSEGNATO
-
PROVA FINALE - Cod. 14250
Attività formativa monodisciplinare - Lingua/Prova Finale - 10 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- NON ASSEGNATO
-
TIROCINIO - Cod. 13987
Attività formativa monodisciplinare - Altro - 11 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- NON ASSEGNATO