Elenco insegnamenti
- Course:
- SCIENZE GASTRONOMICHE (cod. 5001)
- Anno di immatricolazione :
- 2009
- Curriculum:
- Generic
Primo semestre
Insegnamenti speciali
-
ORTOFRUTTICOLTURA E VITICOLTURA - Cod. 1002157
Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 10 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- FABBRI Andrea
- Ore di attività frontale
- 80
-
SISTEMI DI GESTIONE PER LA QUALITA' - Cod. 1002165
Attività formativa integrata - 5 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- MASSINI Roberto
- Ore di attività frontale
- 40
Secondo semestre
Insegnamenti speciali
-
ENOLOGIA - Cod. 04224
Attività formativa integrata - 5 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- GATTI Monica
- Ore di attività frontale
- 40
-
GASTRONOMIA MOLECOLARE - Cod. 1002143
Attività formativa integrata - 8 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- SFORZA Stefano
- Ore di attività frontale
- 64
-
PRODOTTI LATTIERO-CASEARI - Cod. 1000162
Attività formativa integrata - 6 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- NEVIANI Erasmo
- Ore di attività frontale
- 48
-
SALUMI CRUDI E COTTI - Cod. 1002159
Attività formativa integrata - 5 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- NEVIANI Erasmo
- Ore di attività frontale
- 40
-
SEMILAVORATI PER LA GASTRONOMIA - Cod. 1002179
Attività formativa integrata - 7 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- GATTI Monica
- Ore di attività frontale
- 56
-
TURISMO ENOGASTRONOMICO - Cod. 1002171
Attività formativa integrata - 12 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- MORGANTI Marzia
- Ore di attività frontale
- 96
Primo semestre
Insegnamenti speciali
-
CONSERVE VEGETALI - Cod. 19017
Attività formativa monodisciplinare - A scelta dello studente - 3 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- NON ASSEGNATO
- Ore di attività frontale
- 24
-
GESTIONE DI IMPRESA E MERCATI AGROALIMENTARI - Cod. 1002177
Attività formativa monodisciplinare - Caratterizzante - 10 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- MORA Cristina
- Ore di attività frontale
- 80
-
QUALITA' NUTRIZIONALI DEGLI ALIMENTI - Cod. 1002147
Attività formativa monodisciplinare - Affine/Integrativa - 9 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- BRIGHENTI Furio
- Ore di attività frontale
- 72
Secondo semestre
Insegnamenti speciali
-
COMUNICAZIONE ENOGASTRONOMICA - Cod. 1002173
Attività formativa integrata - 13 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- LAGHI Maria Chiara
- Ore di attività frontale
- 104
-
PROVA FINALE - Cod. 14250
Attività formativa monodisciplinare - Lingua/Prova Finale - 10 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- MORA Cristina
- Ore di attività frontale
- 250
-
TIROCINIO - Cod. 13987
Attività formativa monodisciplinare - Altro - 11 CFU
- Responsabile dell'insegnamento
- MORA Cristina
- Ore di attività frontale
- 275